サイクロサーミックオーブン

商品のご説明

オパールオーブンと同じくスタイリッシュな外観ですが、熱源がガスバーナー仕様のオーブンです。
パヴァイエとフランスガスが共同開発したミシガンバーナーはシンプルな構造ですので、故障がなく安全で、長時間の焼成に耐えます。電気式オーブンに比べ燃費が良くランニングコストに優れていますので、ハード系のパンを大量に焼成する工場等に適しています。
また、電気式オーブンには不可欠なヒーターが必要く、熱風は焼成室の外側を循環するのでパンが乾燥し難い特性があります。