新しく開業されたパティスリーが掲載。パヴァイエオーブン導入店（記事掲載順：コンフェクト-コンセプトさま、パティスリーパッシュさま、アルタナティブさま、パティスリーカヌリエさま）

また、開業時より弊社機器をご使用いただいており、いち早く新型のパヴァイエトパーズオペラオーブンを導入いただきました東京・用賀の「パティスリー リョウラ」菅又シェフと弊社社長の対談、新型トパーズオペラオーブンの特長について掲載されております。（P.58,59）